- Fácil
- 15 min
- 2 porc.
- 2 sinergias
- En su mejor momento: Miel
Barritas firmes sin horno de avena, mantequilla de almendras y chocolate negro con semillas de calabaza, chía y cáñamo. La receta rinde 6 barritas (2 porciones de 3). Perfectas para llevar, se conservan hasta una semana en la nevera.
Empieza con el chocolate. Rompe los trozos oscuros en un bol, derrítelos lentamente al baño maría y deja que el aroma llene la cocina. En otro bol van los copos de avena, las semillas de calabaza, las semillas de chía y el coco rallado — todavía secos, granulosos cuando pasas la cuchara. Luego la mantequilla de almendras, la miel, y finalmente ese chorro caliente de chocolate fundido. Todo se mezcla en una masa oscura y pegajosa que presionas en un molde forrado con papel de hornear. Presiona bien, porque cuanto más planas, mejor se cortan después.
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Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
semillas de chía 
miel cruda Fibra + prebióticos para el microbioma y la saciedad
Técnico: Las semillas de chía contienen 34g de fibra por 100g formando un gel en el intestino que favorece la saciedad. La miel contiene oligosacáridos prebióticos (FOS) que alimentan las bacterias intestinales beneficiosas. Juntos apoyan el microbioma.
¿Qué significa esto para ti? Mezcla pudín de chía con una cucharada de miel cruda. La miel endulza y alimenta tus bacterias intestinales buenas.
DigestiónEnergíaAzúcar en sangre
semillas de cáñamo semillas de chía Perfiles omega-3 complementarios para un mejor equilibrio de ácidos grasos
Técnico: Las semillas de cáñamo tienen un ratio omega-6:3 ideal de 3:1 (ácido gamma-linolénico + ácido alfa-linolénico). Las semillas de chía y de lino son particularmente ricas en ALA omega-3. Combinadas, el equilibrio total de ácidos grasos se orienta hacia un perfil más favorable. Esto es relevante porque la dieta moderna a menudo tiene un ratio omega-6:3 de 15:1 a 20:1 — mucho mayor que el 4:1 recomendado o menor.
¿Qué significa esto para ti? Espolvorea semillas de cáñamo junto con semillas de chía o lino sobre tu avena o ensaladas. La combinación acerca el equilibrio de ácidos grasos a los ratios recomendados — beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos.
AntiinflamatorioCorazón
Ingredientes (8)
+6 ingredientes más
Instrucciones
- 1 Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 7 días en nevera
Etiquetas y Dieta
Alérgenos: Frutos secos, Gluten