- Facile
- 15 min
- 2 pers.
- 2 synergies
- Au meilleur moment : Miel
Barres solides sans cuisson à base d'avoine, de beurre d'amande et de chocolat noir avec graines de courge, graines de chia et graines de chanvre. La recette donne 6 barres (2 portions de 3). Parfaites à emporter, se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Ça commence par le chocolat. Casse les morceaux dans un bol, fais-les fondre doucement au bain-marie, et laisse l'arôme envahir la cuisine. Dans un autre bol, les flocons d'avoine, les graines de courge, les graines de chia et la noix de coco râpée — encore secs, granuleux quand tu passes la cuillère. Puis le beurre d'amande, le miel, et enfin ce filet chaud de chocolat fondu. Tout se mêle en une masse sombre et collante que tu presses dans un moule tapissé de papier cuisson. Bien tasser, car plus elles sont plates, mieux elles se coupent.
- 15
- min préparation
- 0
- min cuisson
- 15
- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
graines de chia 
miel cru Fibres + prébiotiques pour le microbiome et la satiété
Technique : Les graines de chia contiennent 34g de fibres pour 100g formant un gel dans l'intestin qui favorise la satiété. Le miel contient des oligosaccharides prébiotiques (FOS) qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Ensemble, ils soutiennent le microbiome.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Mélange du pudding de chia avec une cuillère de miel cru. Le miel adoucit et nourrit tes bonnes bactéries intestinales.
DigestionÉnergieGlycémie
graines de chanvre graines de chia Profils oméga-3 complémentaires pour un meilleur équilibre des acides gras
Technique : Les graines de chanvre ont un ratio oméga-6:3 idéal de 3:1 (acide gamma-linolénique + acide alpha-linolénique). Les graines de chia et de lin sont particulièrement riches en ALA oméga-3. Combinées, l'équilibre total des acides gras s'oriente vers un profil plus favorable. C'est pertinent car l'alimentation moderne a souvent un ratio oméga-6:3 de 15:1 à 20:1 — bien supérieur au 4:1 recommandé ou moins.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Saupoudre des graines de chanvre avec des graines de chia ou de lin sur ton porridge ou tes salades. La combinaison rapproche l'équilibre des acides gras des ratios recommandés — bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
Anti-inflammatoireCœur
Ingrédients (8)
+6 ingrédients de plus
Préparation
- 1 Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 7 jours au réfrigérateur
Tags & Régime
Allergènes : Noix, Gluten