- Facile
- 140 min
- 2 pers.
- Pleinement de saison
De petites bouchées glacées à base d’huile de coco, de crème de coco et de coco râpée, rafraîchies au citron vert et arrondies par la vanille et le sel marin. Crémeuses, compactes et idéales à servir directement à la sortie du congélateur.
À la sortie du congélateur, ces bouchées coco sont fermes et lisses, puis elles fondent lentement dès que tu croques dedans. La base est riche et ronde : l’huile de coco apporte la texture soyeuse, la crème de coco donne l’onctuosité et la coco râpée ajoute une petite mâche granuleuse. Le zeste de citron vert traverse le tout comme une ligne fraîche, assez vive pour alléger la coco sans rendre le dessert acide. La vanille apporte de la chaleur, le sel marin remet tout en équilibre. Ce ne sont pas de grands desserts à dresser, mais de petits bonbons froids pour une envie crémeuse, fraîche et très coco.
- 15
- min préparation
- 5
- min cuisson
- 140
- min au total
Préparation
- 1 Fais fondre l’huile de coco au bain-marie ou dans une petite casserole à feu très doux, jusqu’à ce qu’elle soit complètement liquide.
- 2 Incorpore la crème de coco, la coco râpée et l’extrait de vanille dans l’huile de coco fondue jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 14 jours au réfrigérateur