- Fácil
- 3 min
- 1 porc.
- Plenamente de temporada
Dos rebanadas de pan integral con una fina capa de mantequilla y finas lonchas de filete d'Anvers casero. El clásico de la charcutería belga como bocadillo sencillo y rico en proteínas — sin los aditivos de la versión comprada. Prepara el filete d'Anvers (receta base aparte) el fin de semana y tendrás para varios días.
El filete d'Anvers es el aristócrata del fiambre belga: rosa oscuro, ligeramente salado, con ese borde especiado característico de enebro y laurel. La versión casera con filete de pavo se acerca sorprendentemente al original — el mismo sabor profundo, ligeramente ahumado, pero sin colorantes ni conservantes. Sobre pan integral con una fina capa de mantequilla ocurre algo bonito: la sal de la carne, el dulzor del cereal y la cremosidad de la mantequilla encajan perfectamente. Tres minutos de trabajo, pero sabe a domingo en casa de la abuela.
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- min preparación
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- min cocción
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- min total
Instrucciones
- 1 Prepara primero el filete d'Anvers según la receta base aparte, o coge lonchas de la nevera (aguanta hasta 5 días en un recipiente cerrado).
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Etiquetas y Dieta
Alérgenos: Gluten, Lácteos