Rozenbottel

Fruitige bron van vitamine C en vezels

Kruiden & Specerijen

Rosa canina

Oorsprong: Europa, Noordwest-Afrika, West-Azië

#thee#vitamine-c#gewrichten#immuunsysteem#antioxidant

✔ Hoog vezelgehalte✔ Vetvrij✔ Laag suikergehalte✔ Laag natriumgehalte

Wat is dit ingrediënt?

Rozenbottel (Rosa canina) is de pseudo-vrucht die achterblijft na de bloei van de wilde roos. In Noord- en Oost-Europa werd hij lang verzameld voor thee, siroop, jam en wintervoorraden, vooral door zijn frisse zuurheid en opvallende vitamine C-gehalte. Gedroogde rozenbottel bevat daarnaast vezels, carotenoïden zoals lycopeen en bètacaroteen, polyfenolen en galactolipiden zoals GOPO. Die stoffen worden vaak onderzocht in voedings- en klinisch onderzoek, vooral rond gewrichtscomfort en algemene voedingskwaliteit. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd rozenbottelsiroop in het Verenigd Koninkrijk breed gebruikt als fruitige vitamine C-bron voor kinderen.

Hoe smaakt het?

Fruitig-zuur met een bloemige, licht zoete smaak die doet denken aan hibiscus en rode bessen.

Past goed bij:

Combineert goed met hibiscushoningappelgemberkaneel en vanille.

Wist je dat...?

Rozenbottels kunnen bijzonder veel vitamine C bevatten, maar het exacte gehalte verschilt sterk per soort, oogst, droging en bewaring.
Tijdens WOII verzamelden Britse kinderen rozenbottels voor siroop, omdat citrusfruit schaars was.

Voedingswaarde & Energie

Per 100g

Rozenbottel leveren energie dankzij natuurlijke voedingsstoffen , gebufferd door vezels.

162 kcal (678 kJ)

24.1g Vezels

1.6gEiwit

38.2gKoolh.

0.3gVet

2.6gSuiker

4mgNatrium

Per 100g

Mineralen

1,1mg IJzer 169mg Calcium 0,3mg Zink 69mg Magnesium 429mg Kalium 0mcg Jodium 0,0mcg Selenium

Vitaminen

217mcg Vitamine A 0,0mcg Vitamine B12 426mg Vitamine C 0,0mcg Vitamine D 5,8mg Vitamine E 26mcg Vitamine K 3mcg Foliumzuur

Omega-3 vetzuren

0mg DHA 0mg EPA

Meer nutriënten

Spoorelementen

0,16mg Koper 0,26mg Mangaan

Wat zit erin per portie?

Vitamine C goed 16%

Rozenbottel bevat van nature vitamine c (426 mg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

Calcium Rozenbottel bevat van nature calcium (169 mg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

Magnesium Rozenbottel bevat van nature magnesium (69 mg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

Kalium Rozenbottel bevat van nature kalium (429 mg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

Vitamine A Rozenbottel bevat van nature vitamine a (217 mcg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

Vitamine E Rozenbottel bevat van nature vitamine e (5.8 mg per 100 g gedroogd poeder). Bij typisch gebruik in thee of poeder (3–9 g) is de bijdrage afhankelijk van portie en bereiding.

% van de dagelijkse referentie-inname (DRI)

EU-erkende voedingsclaims

✔ EFSA-claims via nutriënten

Dit ingrediënt bevat nutriënten waarvoor door de EFSA goedgekeurde gezondheidsclaims bestaan op nutriëntniveau, niet als ingrediënt-specifieke claim voor rozenbottel.