- Fácil
- 10 min
- 2 porc.
- 3 sinergias
- En su mejor momento: Remolacha
Una bebida fresca batida de remolacha, zanahoria, manzana, jengibre y limón, con un toque cálido y suave de cúrcuma. Intensa en color, ligeramente terrosa en sabor y lo bastante expresiva como para destacar incluso en un vaso pequeño.
Es de esas bebidas que se sienten vivas y luminosas en cuanto llegan al vaso. La remolacha aporta ese color rubí profundo y una base terrosa, mientras que la zanahoria y la manzana redondean el conjunto y suavizan sus bordes. El jengibre lo atraviesa con una frescura cálida y ligera, y el limón eleva todo para que no resulte pesado. La cúrcuma se mantiene sutil al fondo, más como un resplandor suave que como una especia dominante. El resultado es un vaso que empieza fresco, se siente pleno y redondo en el centro y termina limpio.
- 10
- min preparación
- 0
- min cocción
- 10
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Cúrcuma molida 
Jengibre fresco Accion bioactiva reforzada via dos vias
Técnico: La curcuma y el jengibre pertenecen a la misma familia de plantas (Zingiberaceae). La curcumina (curcuma) modula NF-kB, mientras que el gingerol (jengibre) modula COX-2 y LOX (lipooxigenasa). Como apuntan a diferentes vias de senalizacion, refuerzan mutuamente su accion bioactiva.
¿Qué significa esto para ti? Curcuma + jengibre en curry, sopa o te — dos especias emparentadas que actuan bioactivamente via diferentes vias. Mas amplio juntos que por separado.
AntiinflamatorioArticulaciones
Remolacha cruda Jengibre fresco Nitratos de remolacha + gingeroles: doble vía NO y circulación
Técnico: Los nitratos de la remolacha se convierten vía la ruta nitrato-nitrito-NO en óxido nítrico (NO) involucrado en la vasodilatación. Los gingeroles del jengibre influyen en la circulación periférica mediante modulación de canales de calcio. Juntos influyen en el flujo sanguíneo por dos mecanismos complementarios.
¿Qué significa esto para ti? Combina remolacha y jengibre en un batido o jugo — una combinación rica en nitratos. La remolacha aporta nitratos para la vía NO, el jengibre influye en la circulación vía canales de calcio. Popular como bebida pre-entrenamiento.
CorazónEnergíaGanancia muscular
Agua fría Jengibre fresco Hidratación + gingeroles para digestión y metabolismo
Técnico: El agua es el medio de todas las reacciones bioquímicas y el transporte de nutrientes. Los gingeroles del jengibre (1,5-3 %) son hidrosolubles y se extraen óptimamente en agua caliente. El agua caliente abre las células del jengibre, liberando más gingeroles y shogaol que el jengibre crudo.
¿Qué significa esto para ti? Agua caliente con jengibre es la bebida más simple para la digestión. Infusiona jengibre fresco rallado en agua hirviendo durante 10 minutos para máximo de gingeroles.
DigestiónPérdida de pesoEnergía
Ingredientes (7)
+5 ingredientes más
Instrucciones
- 1 Pon la remolacha, la zanahoria, la manzana y el jengibre junto con el agua en una batidora potente. Tritura hasta que quede muy fino y liso.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 1 días en nevera