- Fácil
- 5 min
- 2 porc.
- 1 sinergias
- En su mejor momento: Espinaca
Un batido verde brillante con espirulina, espinacas, jengibre y piña. El agua de coco lo mantiene ligero, la manzana aporta dulzura y el jengibre da un toque fresco.
El primer sorbo es tropical — piña y agua de coco — pero entonces llega el jengibre. Un calor sutil que se arrastra por la garganta y te despierta. La espirulina apenas la notas como sabor, pero sí como color: verde intenso, casi esmeralda. La manzana verde mantiene todo fresco y evita que sea demasiado vegetal. El pepino lo hace acuoso en el buen sentido, ligero y bebible incluso en una mañana calurosa. Y ese chorrito de limón lo eleva todo, como una pizca de sal en un postre.
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Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Piña 
Jengibre Bromelaína + zingibaína para doble poder proteolítico
Técnico: La piña contiene bromelaína (80-100 mg por 100 g fresca, 600-1000 mg en el tallo) — una proteasa de cisteína con actividad óptima a pH 5,5-8,0. El jengibre aporta zingibaína (10-15 mg/g de raíz fresca), también una proteasa de cisteína. La bromelaína escinde preferentemente colágeno y fibrina, la zingibaína apunta a actina y miosina. La combinación aumenta la actividad proteolítica total en un 180 % e influye simultáneamente en múltiples vías bioquímicas, incluyendo los niveles de TNF-alfa e IL-6.
¿Qué significa esto para ti? Mezcla 150 g de piña fresca con 2 cm de jengibre fresco en un smoothie después del entrenamiento o ante molestias articulares. Las dobles enzimas aceleran la recuperación muscular y reducen la hinchazón. Bebe dentro de los 20 minutos — las enzimas se degradan rápidamente.
AntiinflamatorioArticulacionesGanancia muscular
Instrucciones
- 1 Pon las espinacas y el agua de coco en la batidora. Mezcla 20 segundos hasta que las espinacas estén picadas.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 1 días en nevera