- Facile
- 5 min
- 2 pers.
- 1 synergies
- Au meilleur moment : Épinard
Un smoothie vert éclatant à la spiruline, épinards, gingembre et ananas. L'eau de coco le garde léger, la pomme apporte de la douceur et le gingembre un coup de frais.
La première gorgée est tropicale — ananas et eau de coco — puis le gingembre arrive. Une chaleur subtile qui monte dans la gorge et te réveille. La spiruline, tu la remarques à peine au goût, mais tu la vois dans la couleur : vert profond, presque émeraude. La pomme verte garde le tout frais et empêche un goût trop végétal. Le concombre rend le mélange aqueux dans le bon sens, léger et facile à boire même par un matin chaud. Et ce trait de citron relève le tout, comme une pincée de sel dans un dessert.
- 5
- min préparation
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- min cuisson
- 5
- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
Ananas 
Gingembre Bromelaine + zingibaine pour une double puissance proteolytique
Technique : L'ananas contient de la bromelaine (80-100 mg pour 100 g frais, 600-1000 mg dans la tige) — une protease a cysteine avec une activite optimale a pH 5,5-8,0. Le gingembre fournit de la zingibaine (10-15 mg/g de racine fraîche), egalement une protease a cysteine. La bromelaine clive preferentiellement le collagene et la fibrine, la zingibaine cible l'actine et la myosine. La combinaison augmente l'activite proteolytique totale de 180 % et influence simultanement plusieurs voies biochimiques, dont les niveaux de TNF-alpha et IL-6.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Mixe 150 g d'ananas frais avec 2 cm de gingembre frais dans un smoothie apres l'entrainement ou en cas de gene articulaire. Les doubles enzymes accelerent la recuperation musculaire et reduisent le gonflement. Bois dans les 20 minutes — les enzymes se degradent rapidement.
Anti-inflammatoireArticulationsPrise de muscle
Préparation
- 1 Mets les épinards et l'eau de coco dans le blender. Mixe 20 secondes jusqu'à ce que les épinards soient hachés.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 1 jours au réfrigérateur