- Einfach
- 10 Min
- 2 Pers.
- 2 Synergien
- Voll in der Saison
Eine cremige Nice Cream aus gefrorener Mango, Banane und Kokosmilch, aufgefrischt mit etwas Zitronensaft. Sofort als Soft Serve servieren oder kurz anfrieren lassen, damit sie fester und portionierbar wird.
Diese Nice Cream lässt sich wie Samt schöpfen: goldgelb, dick und glänzend, mit dem Duft reifer Mango und der sanften Fülle von Kokos. Die Banane macht die Textur voller, ohne sie schwer wirken zu lassen, während Zitrone genau die Frische bringt, die alles lebendig hält. Das ist ein Dessert für warme Nachmittage, passt aber genauso gut nach dem Abendessen, wenn du Lust auf etwas Kaltes, Cremiges und Sommerliches hast. Serviere sie direkt als Soft Serve oder lass sie kurz fester werden, bis du schöne Kugeln formen kannst.
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- Min Vorbereitung
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- Min gesamt
Nährstoff-Synergien
Dieses Rezept kombiniert Zutaten, die sich gegenseitig verstärken:
Gefrorene Banane 
Vollfett-Kokosmilch MCTs verbessern die Nährstoffaufnahme, Kalium + Elektrolyte
Technisch: Banane enthält 358 mg Kalium pro 100 g und schnelle Kohlenhydrate. Kokosmilch enthält MCTs (mittelkettige Triglyceride), die direkt zur Leber für Energie gehen und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine verbessern. Die Kombination bietet sowohl sofortige als auch nachhaltige Energie.
Was bedeutet das für dich? Die perfekte Smoothie-Basis: Banane für Cremigkeit und Kalium, Kokosmilch für gesunde Fette und tropischen Geschmack. Ideal als Frühstück oder Post-Workout.
EnergieMuskelaufbauVerdauung
Vollfett-Kokosmilch 
Gefrorene Mangowürfel Kokosfett erhöht die Beta-Carotin-Aufnahme aus der Mango
Technisch: Mango ist eine der reichsten Quellen von Beta-Carotin (Provitamin A), das fettlöslich ist. Die MCTs (mittelkettige Triglyceride) der Kokosmilch werden schnell aufgenommen und bilden Mizellen, die die Beta-Carotin-Aufnahme bis um das 6-Fache erhöhen.
Was bedeutet das für dich? Mango mit Kokosmilch (wie in einem Smoothie oder Thai-Dessert) ist mehr als lecker — das Kokosfett sorgt dafür, dass du bis zu 6-mal mehr Vitamin A aus der Mango aufnimmst.
Haut & HaarImmunsystemAllgemeines Wohlbefinden
Zutaten (4)
- Gefrorene Mangowürfel — 300 g reif, gewürfelt, gefroren
- Vollfett-Kokosmilch — 120 ml vollfett, gut geschüttelt
Zubereitung
- 1 Lass die gefrorene Mango und Banane 3 bis 5 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen, wenn sie sehr hart aus dem Gefrierfach kommen.
Nährwerte pro Portion
Richtwerte pro Portion.
Timing & Eignung
Haltbarkeit: 1 Tage im Kühlschrank