- Makkelijk
- 10 min
- 2 pers.
- 2 synergieën
- Volledig in seizoen
Een romige nice cream van bevroren mango, banaan en kokosmelk, opgefrist met een beetje citroensap. Serveer hem direct als soft serve of geef hem een korte vriesrust voor een steviger, schepbaar dessert.
Deze nice cream schept weg als fluweel: goudgeel, dik en glanzend, met het parfum van rijpe mango en de ronde zachtheid van kokos. De banaan maakt de textuur voller zonder zwaar te worden, terwijl citroen precies genoeg frisheid geeft om alles wakker te trekken. Het is zo’n dessert dat perfect voelt op een warme namiddag, maar ook na het avondeten werkt wanneer je zin hebt in iets kouds, romigs en zonnigs. Serveer hem meteen als zachte soft serve, of laat hem heel kort opstijven tot je mooie bolletjes kunt scheppen.
- 10
- min voorbereiding
- 0
- min bereiden
- 10
- min totaal
Voedingssynergieën
Dit recept combineert ingrediënten die elkaar versterken:
Bevroren banaan 
Volle kokosmelk MCT's verbeteren nutriëntopname, kalium + elektrolyten
Technisch: Banaan bevat 358mg kalium per 100g en snelle koolhydraten. Kokosmelk bevat MCT's (medium-chain triglycerides) die direct naar de lever gaan voor energie en de opname van vetoplosbare vitamines verbeteren. De combinatie biedt zowel directe als langdurige energie.
Wat betekent dit voor jou? De perfecte smoothie-basis: banaan voor romigheid en kalium, kokosmelk voor gezonde vetten en een tropische smaak. Ideaal als ontbijt of post-workout.
EnergieSpieropbouwSpijsvertering
Volle kokosmelk 
Bevroren mangoblokjes Kokosvet verhoogt bètacaroteen-opname uit mango
Technisch: Mango is een van de rijkste bronnen van bètacaroteen (provitamine A), dat vetoplosbaar is. Kokosmelk's MCT's (middellangeketenige vetzuren) worden snel opgenomen en vormen micellen die bètacaroteenabsorptie tot 6x verhogen.
Wat betekent dit voor jou? Mango met kokosmelk (zoals in een smoothie of Thais dessert) is meer dan lekker — het kokosvet zorgt dat je tot 6x meer vitamine A uit de mango haalt.
Huid & HaarImmuunsysteemAlgemeen welzijn
Ingrediënten (4)
+2 ingrediënten meerBereidingswijze
- 1 Laat de bevroren mango en banaan 3 tot 5 minuten op het aanrecht staan als ze keihard uit de vriezer komen.
Voedingswaarden per portie
Indicatieve waarden per portie.
Timing & Geschiktheid
Houdbaarheid: 1 dagen in koelkast