- Facile
- 10 min
- 2 pers.
- 2 synergies
- Pleinement de saison
De fines tranches de filet de dinde cuit sont garnies d’avocat crémeux, de concombre frais et de roquette poivrée. Une collation légère et salée, rapide à préparer mais soignée et rassasiante.
Ce sont le genre de rouleaux qui paraissent plus simples qu’ils ne le sont en bouche. La dinde est tendre et délicatement salée, l’avocat apporte une rondeur crémeuse, et le concombre garde chaque bouchée fraîche et nette. La roquette ajoute juste ce qu’il faut de mordant poivré pour éviter toute monotonie. Le tout donne une collation légère en apparence, mais suffisamment généreuse pour vraiment compter au milieu d’une journée chargée, après le sport ou simplement comme pause fraîche.
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- min préparation
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- min cuisson
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- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
Filet de dinde cuit 
Avocat mûr Tryptophane + graisses saines optimisent la sérotonine pour le sommeil et l'humeur
Technique : Le filet de dinde contient 290 mg de tryptophane par 100 g (104 % IR) — le plus élevé de toutes les viandes. Le tryptophane est un précurseur de la synthèse de sérotonine et de mélatonine dans la glande pinéale. Les graisses mono-insaturées de l'avocat (10 g/100g) augmentent le transport du tryptophane à travers la barrière hémato-encéphalique de 20-25 % en réduisant la compétition avec les autres acides aminés neutres larges (LNAA). La vitamine B6 de la dinde (0,5 mg/100g) et le magnésium de l'avocat (29 mg/100g) sont des cofacteurs essentiels pour cette conversion.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Filet de dinde avec avocat comme dîner 2-3 heures avant le coucher. Parfait pour une meilleure qualité de sommeil et la relaxation. Aussi délicieux en wrap dinde-avocat pour le déjeuner.
SommeilAnti-stressConcentration
Sel marin fin Avocat mûr Les minéraux améliorent la perception gustative et l'équilibre électrolytique
Technique : Le sel marin contient des oligo-éléments (magnésium, potassium, calcium) en plus du sodium. La tomate est riche en potassium (237 mg/100 g) et en lycopène. L'avocat ajoute du magnésium (29 mg) et du potassium (485 mg). Le rapport sodium:potassium de la combinaison est équilibré.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Sel marin + tomate + avocat — une combinaison d'électrolytes naturels. Le potassium de la tomate et de l'avocat équilibre le sodium du sel marin.
CœurÉnergie
Ingrédients (6)
+4 ingrédients de plusPréparation
- 1 Coupe le concombre en fines lanières et étale les tranches de dinde à plat sur une planche ou une assiette pour pouvoir les rouler facilement ensuite.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 1 jours au réfrigérateur