- Fácil
- 245 min
- 2 porc.
- 4 sinergias
- Contiene productos de temporada
Un pudín de chía cremoso con leche de avena, un toque de miel y vainilla, cubierto con arándanos y frambuesas frescas. Prepáralo la noche anterior y disfrútalo al día siguiente.
Empieza la noche anterior, cuando mezclas las semillas de chía en la leche de avena y deslizas el bol en la nevera. A la mañana siguiente abres la puerta y ahí está: un pudín espeso y cremoso que aprovechó la noche para transformarse. Las semillas absorbieron todo el líquido y formaron un gel suave y elástico en tu cuchara.
Un chorrito de miel y vainilla — justo lo suficiente para dar calidez al pudín sin eclipsar las bayas. Esas van encima: frambuesas que estallan en el primer bocado, arándanos que crujen con un estallido agridulce. El contraste de colores solo — rojo intenso y púrpura contra blanco crema — hace este parfait irresistible.
Sin cocinar, sin complicaciones, sin prisas. Solo paciencia y una nevera.
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- min preparación
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- min cocción
- 245
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Semillas de chía 
Miel Fibra + prebióticos para el microbioma y la saciedad
Técnico: Las semillas de chía contienen 34g de fibra por 100g formando un gel en el intestino que favorece la saciedad. La miel contiene oligosacáridos prebióticos (FOS) que alimentan las bacterias intestinales beneficiosas. Juntos apoyan el microbioma.
¿Qué significa esto para ti? Mezcla pudín de chía con una cucharada de miel cruda. La miel endulza y alimenta tus bacterias intestinales buenas.
DigestiónEnergíaAzúcar en sangre
Frambuesas Semillas de chía Frambuesas con semillas de chía: elagitaninos de la baya y omega-3 (ALA) de la semilla
Técnico: Las frambuesas son ricas en elagitaninos; las semillas de chía aportan ácido alfa-linolénico (ALA, un omega-3) y fibra. Que esta combinación influya en la absorción o la actividad de estos compuestos no está respaldado por una fuente evaluada.
¿Qué significa esto para ti? Remoja dos cucharadas de semillas de chía unas horas en bebida vegetal y añade frambuesas chafadas: un pudin de chía fresco.
AntiinflamatorioArticulacionesDigestión
Leche de avena Miel Beta-glucanos + prebióticos para flora intestinal y perfil lipídico
Técnico: La leche de avena contiene beta-glucanos que actúan como prebióticos y unen ácidos biliares en el intestino. La miel contiene FOS (fructo-oligosacáridos) que alimentan Bifidobacterium y Lactobacillus. Juntos apoyan el microbioma intestinal desde dos ángulos: fibras prebióticas + azúcares prebióticos.
¿Qué significa esto para ti? Leche de avena con una cucharada de miel es una doble combinación prebiótica. Los beta-glucanos de la avena y los FOS de la miel alimentan ambos tus bacterias intestinales beneficiosas.
DigestiónCorazónEnergía
Extracto de vainilla Miel Vainillina + enzimas de la miel: aroma y suavidad
Técnico: El extracto de vainilla contiene vainillina (1-2 %), un antioxidante que puntúa más alto que la vitamina C en un ensayo DPPH in vitro; la vainillina se estudia en relación con los receptores GABA-A y la MAO-B. La miel aporta enzimas (glucosa oxidasa, catalasa) y oligosacáridos prebióticos; la mayor parte de la serotonina del cuerpo se produce en el intestino, lo que convierte al microbioma en tema de investigación. La combinación es sobre todo aromática: vainillina + los sabores florales de la miel.
¿Qué significa esto para ti? Añade unas gotas de extracto de vainilla auténtico a leche caliente o té con miel: comfort food — cálido, dulce y floral.
Alivio del estrésSueño
Instrucciones
- 1 Mezcla las semillas de chía, la leche de avena, la miel y el extracto de vainilla en un bol y remueve bien.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 3 días en nevera