Tartine au choco

Peu de choses sont aussi belges qu'une tartine au choco après l'école ou au petit-déjeuner du dimanche. Cette version commence par une tranche solide de pain complet — légèrement acidulée, avec ce parfum de céréales grillées — sur laquelle tu étales une épaisse couche de pâte sombre. Le choco maison se tartine un peu plus rustique que celui du pot : tu sens encore les noisettes grillées, le cacao est plus profond et moins sucré, et le miel arrondit le tout sans dominer. La première bouchée, c'est le pain moelleux, puis cette saveur pleine de noisette et cacao qui fond lentement. Le même rituel, en version honnête.